利用BALMUDA The Toaster调理时，请将5cc的水倒入水槽里。如此一来运转时烤箱内就可充满蒸气，将水分覆盖在面包上层。水分则会因气体加速加热，表皮表面稍微上焦色，但内里保留面包的水分及奶油等油脂成分，将香气紧紧包住。完全加热器控制开始焙。
BALMUDA The Toaster拥有三个温度控制带，实现最高质量的吐司美味。第一个是让面包内馅的柔软度及风味再度复活（淀粉糊化度）的60°C温度带。第二个是让面皮呈焦糖色的160°C温度带，最后一个是焦状（炭化）的220°C温度带。考虑到面包类型的不同，质地和香气的平衡也不同，因此为每种模式设计不同的顶部和底部的加热器强度。实现令人印象深刻的烘烤。
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